Зимой иногда хочется похрустеть свежими овощами. Поэтому хозяйки покупают болгарский перец, чтобы добавлять его в салаты и закуски. Обычно в супермаркетах большой выбор плодов: разных цветов и размеров. Вот как выбрать из них самые сладкие.
В первую очередь нужно помнить, что болгарские перцы отличаются по сорту. От него во многом и зависит вкус плодов. Чаще всего встречается «Калифорния». Это многокамерные и мясистые овощи разных цветов с сочной мякотью. Если вам нужна небольшая кислинка и острота, ищите «Палермо» — это красные перцы правильной формы.
Кроме сорта, обращайте внимание на состояние плода. На нем не должно быть пятен, трещин, потемнений или морщинок. Любое изменение цвета указывает на процессы гниения или грибковые инфекции. Хвостик у болгарского перца тоже должен быть яркого зеленого оттенка. Откажитесь от покупки, если он слишком сухой или мягкий, пишет автор Дзен-канала Food_Pugovka.
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
