Сложно себе представить новогоднее застолье без селедки под шубой. Однако противники рыбы с этим утверждением не согласятся. Не стоит отказываться от традиционного салата, ведь нелюбимый ингредиент можно с легкостью заменить.
Если хочется полного погружения в вегетарианство, то и вместо яиц лучше использовать авокадо. На место селедки отлично встанут водоросли вакаме, нори или маринованные баклажаны. Получится не хуже оригинала, но при этом менее калорийно.
«Если заменять селедку водорослями вакаме, то их необходимо залить кипятком и оставить на две минуты», — поделилась с порталом «Взгляд» шеф-повар Полина Кузьмина.
Источник фото: Изображение от KamranAydinov на Freepik
