Многие помнят, что в фильме «Ирония судьбы, или С легким паром!» на новогоднем столе у героев была заливная рыба. Ипполит назвал ее гадостью, но на деле блюдо получается весьма аппетитным и даже может составить конкуренцию холодцу. Возьмите на заметку этот простой рецепт.
Вам понадобятся:
- филе лососевой рыбы — 400 г,
- маслины — 100 г,
- лимон — 1 шт.,
- желатин — 20 г,
- петрушка — ½ пучка,
- вода — 1 л,
- соль — по вкусу.
Предварительно замочите желатин в холодной воде, а рыбу отварите до готовности. Когда филе сварится, достаньте его из кастрюли и отложите.
В бульоне разведите желатин. Прогрейте жидкость, но не доводите до кипения. Затем залейте часть бульона в форму. Когда масса слегка застынет, выложите дольки лимона, маслины, листья петрушки и рыбу.
Сверху залейте оставшимся бульоном, а затем охладите до полного застывания, советует портал Life. Приятного аппетита!
Источник фото: Фотобанк - legion-media.ru
