У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт борща. Кто-то кладет в суп квашеную капусту, а кто-то свежую. Однако один ингредиент в блюдо добавляют абсолютно все. И, как оказалось, зря.
Портит похлебку обычная картошка. Она, конечно, делает ее более сытной, однако лишает бульон прозрачности.
Поэтому опытные повара делают борщ без картофеля. Благодаря этому они добиваются ярко-красного цвета. Заменить овощ можно бобовыми, а подавать яство с чесночными булочками, пишет портал «Белновости».
Источник фото: Фотобанк - unsplash.com
